TABLA DE QUESOS VARIADOS

Manchego, Ahumado, Semi y Cabra, acompañado de
Carne de membrillo y frutos secos
media – 9€ / ración – 15€

BRAVAS DIAVOLAS

Nuestras patatas bravas con salsa picantona
media – 5€ / ración – 9€

NUESTRA RUSA

con mayonesa AOVE y atún
media – 5€ / ración – 9€

GYOZA DE LANGOSTINOS

6 unidades, con nuestra salsa curry
9€

ALCACHOFAS con JAMÓN IBÉRICO

con aceite de albahaca (4ud)
14€

CROQUETAS DE CECINA

(4ud/8ud)
suplemento 2€/ud
media – 6€ / ración – 12€

ENSALADA VABÁ

Mezcla verde, nueces, tomatito cherry y queso de cabra aderezada con miel, mostaza y pimienta rosa
10€

ENSALADA CESAR

Mezcla verde, pollo empanado, tomatito cherry, nueces, parmesano y
nuestra salsa cesar
10€

ENSALADA TRICOLOR

Canónigos, perlas de mozzarella, cherry y salsa pestto
9€

HUEVOS ROTOS CON JAMON

12€

HUEVOS ROTOS CON LANGOSTINOS

13€

FIDEOS TOSTAOS

(con alioli de pimiento del piquillo)
10€

LANGOSTINOS AL PIL PIL

10€

NACHOS GRATINADOS

10€

LAGRIMITAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

10€

DE LOMO

Tomate natural y queso fundido
9€

LOMO Y GORGONZOLA

Tomate natural y queso fundido
9€

DE SERRANO

tomate natural y huevos de codorniz
9€

DE SALMÓN

queso crema, huevas y alcaparras
9€

DE BRIE

con cebolla caramelizada
9€

SOLOMILLO DE TERNERA

Con mantequilla a las 7 hierbas
25€

NUESTRO SECRETO IBÉRICO

18€

LOMO ALTO DE VACA SIMMENTAL

450gr de carne de ternera
23€

LAGARTO IBÉRICO

17€

FLAMENQUIN DE CHIVO LECHAL

Con patatas fritas caseras
14€

TARTAR DE SOLOMILLO

Con una emulsión de mostaza y crujiente de alcaparras
18€

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO

18€

TACO DE LOS DIOSES

Con guacamole y costilla asada a la barbacoa
8€

SUPER BURGER VABÁ

Con nuestra deliciosa salsa agripicante de mango
12€

SALSAS

Pimienta verde, gorgonzola, mostaza
2€

TARTAR DE SALMON con guacamole

con guacamole
18€

TACO DE LA DOÑA

con puntillitas y guacamole
8€

BUCHONES DE ROSADA

con alioli
12€

BACALAO A LA VIZCAINA

12€

MINI BURGER VABÁ

5.5€

LAGRIMITAS DE POLLO

con patatas
9€

CROQUETAS con PATATAS FRITAS

8€

CARROT CAKE

6€

MAGIA AFRICANA

6€

LEMON PIE

6€

TRES CHOCOLATES

6€

TARTA DE QUESO

6€

Viña Diezmo crianza

Botella 15€

Ramón Bilbao crianza

Botella 19€ > copa 3,5€

Marqués del Atrio crianza

17€

Viña Ardanza reserva

37€

Finca Resalso

17€

Portia

Copa 3,5€
19€

Emilio Moro crianza

29€

Pago de Carraovejas 2020

47€

Malleolus

49€

Alion 2019 (Vega Sicilia)

84€

Vega Sicilia Valbuena 5º

149€

Böj 570

17€

Martin Codax

21€

Mar de Frade

24€

Pandora

14€

Embrumas

Copa 3,5€
15€

Frizzante Faustino Rivero Ulecia 5.5

14€

Viña Campus Rosado

Botella 14€

Cava Viña Nébula Brut Nature

Botella 18€

Champagne George Cartier Brut Selection

37€